Le C.O.S.S. est dirigé par un Conseil d’Administration de 15 membres élus pour 3 ans.

Il est constitué au sein du C.A un bureau comprenant un président, un vice-président, un secrétaire, un secrétaire-adjoint, un trésorier, un trésorier-adjoint.

Les membres du conseil d'administration sont élus par les adhérents en poste.